Garlic powder अपने घर पे बनाये बस 5 मिनट में बहुत ही आसानी से

Garlic powder लहसुन की कलियों को छीलकर करके और पीसकर अपना घर का बना लहसुन पाउडर बनाएं। अपने खाना पकाने में लहसुन पाउडर का उपयोग करना किसी व्यंजन में ढेर सारा स्वाद जोड़ने का एक त्वरित तरीका है। इस आसान ट्यूटोरियल से सीखें कि घर पर लहसुन पाउडर और लहसुन के टुकड़े कैसे बनाएं।

ठीक से ठीक हो जाने पर, जहाँ पर धुपन हो और ठंडे स्थान पर रखने पर लहसुन कुछ समय तक जीवित रह सकता है। हालाँकि, कभी-कभी सही भंडारण वातावरण ढूँढना संभव नहीं होता है। लहसुन को संरक्षित करने का एक और बढ़िया तरीका इसे निर्जलित करना है।

Garlic powder को संरक्षित करने के फायदे

garlic powder

आपके किचन मसाला कैबिनेट में Garlic powder रखना बहुत उपयोगी हो सकता है। यहां कुछ कारण दिए गए हैं जिनकी वजह से आप ताजा लहसुन के बजाय लहसुन पाउडर का इस्तेमाल कर सकते हैं:

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यह एक शेल्फ-स्टेबल पेंट्री स्टेपल

लहसुन को निर्जलित करने से आपके घरेलू लहसुन की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। एक बार सूखने के बाद, लहसुन पाउडर आपके पेंट्री या मसाला कैबिनेट में लंबे समय तक रह सकता है। जब आपके पास ताज़ा लहसुन ख़त्म हो जाए तो लहसुन पाउडर बैकअप के रूप में अपने पास रखने का एक अच्छा विकल्प है।

समय की कमी के लिए एक बढ़िया शॉर्टकट:

कई बार हम एक साथ भोजन करने की जल्दी में होते हैं। जब लहसुन को छीलने और काटने में समय लगने से रात का खाना देर से बनता है, तो उसकी जगह लहसुन पाउडर डालना किसी व्यंजन में ढेर सारा स्वाद जोड़ने का एक त्वरित तरीका है। लहसुन पाउडर का स्वाद ताजा लहसुन की तुलना में अधिक केंद्रित होता है।

सूखे मसाला मिश्रण के लिए बिल्कुल सही:

लहसुन पाउडर DIY जड़ी-बूटी मिश्रण, मसाला मिश्रण (जैसे कि यह घर का बना टैको मसाला), और सूखी रगड़ने में अच्छा काम करता है। यह अन्य सूखी जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ आसानी से मिलकर एक शेल्फ-स्थिर मिश्रण बनाता है।

पिसे हुए मांस को स्वादिष्ट बनाने के लिए आदर्श:

 कटे हुए लहसुन के टुकड़े थोड़े समय के लिए पकाए गए पिसे हुए मांस, जैसे मीटबॉल, बर्गर और सॉसेज में नरम नहीं होंगे। इसके बजाय, पिसे हुए मांस के मिश्रण में स्वाद फैलाने के लिए लहसुन पाउडर का उपयोग करें।

किसी भी तरल पदार्थ में घुल जाता है:

पाउडर किया हुआ लहसुन तरल पदार्थ के साथ मिलाने पर घुल जाता है और घुल जाता है, जिससे यह मैरिनेड, सलाद ड्रेसिंग और नमकीन पानी के लिए एक आदर्श स्वाद बन जाता है।

मसाले के रूप में स्वाद जोड़ता है:

Garlic powder को पिज्जा से लेकर पॉपकॉर्न से लेकर सूप, मीट, सब्जियां या किसी भी खाद्य पदार्थ पर छिड़का जा सकता है जिसे अतिरिक्त लहसुन के स्वाद के साथ बेहतर बनाया जा सकता है।

how to make garlic powder

लहसुन की कलियों को निर्जलित करके और पीसकर अपना खुद का लहसुन पाउडर बनाएं। यदि आप लहसुन उगाते हैं या थोक में खरीदते हैं और वसंत ऋतु में अभी भी भंडारण में बहुतायत है, तो कलियों के खराब होने से पहले अतिरिक्त लहसुन पाउडर में बदलना सार्थक हो सकता है।

चरण 1: लौंग को अलग करें

लहसुन के सिर से कलियाँ निकाल लें। कागज़ के छिलके उतार दें और लौंग को पतला काट लें।

चरण 2: स्लाइस को ड्रायर स्क्रीन पर रखें

लहसुन की स्लाइस को डीहाइड्रेटर स्क्रीन पर रखें और लहसुन के सूखने तक कम तापमान पर डीहाइड्रेट करें।

चरण 3: सूखे लहसुन को पीसकर पाउडर बना लें

छिले लहसुन को पीसने के लिए मोर्टार और मूसल, उच्च गुणवत्ता वाले ब्लेंडर, मसाला ग्राइंडर या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करें। फिर पिसे हुए लहसुन के पाउडर को छलनी से छान लें ताकि लहसुन के पाउडर को लहसुन के टुकड़ों से अलग कर लें। बड़े टुकड़े सूप और स्टू में उपयोग करने के लिए आदर्श होते हैं, जहां वे पुनर्जलीकरण करेंगे, नरम करेंगे और भरपूर स्वाद देंगे।

चरण 4: एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें

अपने Garlic powder को एक एयरटाइट ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रखें। मैं अपने मसाला कैबिनेट के लिए लहसुन पाउडर के साथ एक छोटा जार भरता हूं, और फिर बाकी को अपने खाद्य भंडारण क्षेत्र में मेसन जार में अलग से संग्रहीत करता हूं। ठीक से सूखा और संग्रहित लहसुन पाउडर खराब नहीं होगा, लेकिन समय के साथ स्वाद कम हो जाता है।

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